Des jumelles d'un tel gabarit sont fort chères, et même si tu le sais déjà j'aime encore mieux te le rappeler. Au niveau de la manipulation, on s'en sert aussi simplement que n'importe quelle paire de jumelles, c'est-à-dire sans pratiquement aucun apprentissage, à part au niveau de leur poids. Il faudra absolument acheter un support (pied ou trépied) car l'image tremblera trop si on les tient en main.
À choisir, cela dépend des avantages que tu cherches. Les 25x100 permettront de voir davantage, mais elles grossissent plus que les 20x80, en ne donnant à voir qu'un champ de vision plus petit sur le ciel. Or, c'est justement le fait d'avoir un champ de vision très large qui fait tout le charme des observations aux jumelles. L'idéal serait de pouvoir tester les deux paires dans des conditions réalistes, mais c'est rarement possible.
Et puisque je parle de conditions, il est inutile de dépenser de grosses sommes dans des instruments "trop" performants si le ciel n'est pas de bonne qualité, bien noir. On gaspillerait leurs possibilités ainsi.